Техника дозаривания состоит в следующем. Плоды загружаются в помещение в обычной упаковке — ящиках, корзинах. После загрузки двери плотно закрывают и впускают газ из баллона через трубку (баллон должен находиться вне помещения). Впускают газ не сразу, а по частям, со скоростью 5—10 л в минуту. Концентрацию газа нельзя- доводить выше 1 : 1 000 (на 1 000 объёмных единиц помещения даётся не более одной единицы объёма газа). При хорошей герметичности концентрацию газа можно снизить до 1 : 5 000 (на 100 м3 помещения потребуется всего 20 л этилена). Температура в помещении во время дозаривания поддерживается на уровне 18—23° при относительной влажности в 80—85%.

Плоды не выдерживают в этиленовой камере до полного вызревания. Достаточно, если плоды будут находиться под действием газа в течение лишь 24 часов. После этого дальнейшее дозаривание проводится в обычных помещениях при температуре в 24—25°С. Таким образом, значительно увеличивается пропускная способность этиленовых камер и снижаются расходы по дозариванию.